Kukicha torréfié qui s'accompagne joliment avec vos desserts. Ce thé provient de la région de Shizuoka où il est récolté en automne lorsque les feuilles Bancha sont matures, puis grillé à haute température. Vous retrouverez des saveurs boisées et torréfiées.
Le thé vert Hojicha est très apprécié au Japon. Les feuilles et les branches de « Bancha » ou de « Kukicha » qui le composent sont issues de la dernière récolte de l’année. Leur torréfaction est un peu similaire à celle du café, car elles sont grillées à très haute température sur du charbon. C’est cette technique de torréfaction qui confère au thé vert Hojicha son arôme boisé ainsi que son goût légèrement grillé et sucré. Mais le thé vert Hojicha est surtout apprécié pour ses bienfaits sur la santé.
Le thé vert Hojicha et ses bienfaits pour la santé
Grâce à sa faible teneur en théine, ce thé bio peut se boire à tout moment. Les Japonais, cependant, le boivent surtout pendant et après les repas, car il favorise une bonne digestion. Il permettrait de garder le côlon en bonne santé tout en réduisant l'absorption des graisses par le corps. Ce thé riche en catéchines régule aussi la pression artérielle et le taux de cholestérol, réduisant ainsi les risques d’accidents cardio-vasculaires et de maladies inflammatoires. Le Hojicha a également un effet très relaxant grâce à sa richesse en acide aminé appelé L-théanine. Comme la plupart des thés verts, le Hojicha présente des propriétés antivirales, renforce le système immunitaire et peut même réduire les risques de cancer.