{"title":"Nos thés boisés","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eFumée, résine de pin, sous-bois : les thés boisés sont les plus \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecaractériels de la sélection. Des arômes profonds, presque sauvages, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003equi s'assument sans détour et restent en mémoire longtemps après la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edernière gorgée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003c!--more--\u003e \n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'archétype du thé boisé est le Lapsang Souchong, né selon la légende au XVIIe siècle dans les monts Wuyi, province du Fujian en Chine. L'histoire raconte que des ouvriers d'une usine à thé, contraints de sécher leur récolte en urgence, allumèrent des feux de bois de pin pour accélérer le processus. La fumée imprégna les feuilles, créant par accident un profil aromatique totalement inédit. Le thé fut acheté par des négociants hollandais, rencontra un succès immédiat en Europe, et son procédé de fumage est resté inchangé depuis. Ses notes de bois brûlé, de résine et de fumée douce en font l'un des thés les plus identifiables au monde. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eChez Malindo, nous sélectionnons nos thés boisés en vrac pour l'authenticité de leur profil aromatique. Du Lapsang Souchong fumé au bois de pin aux thés aux notes de sous-bois plus douces : chaque référence est choisie pour son caractère affirmé, sans artifice. Ces thés se dégustent volontiers l'après-midi ou au moment des repas, nature ou avec un nuage de lait pour adoucir leur intensité. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNos références bio sont certifiées Ecocert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rooibos-des-bois-bio","title":"Rooibos des Bois Bio","description":"\u003cp\u003eLe Rooibos des Bois Bio Malindo est un rooibos en vrac bio fruité et gourmand, sans théine et sans caféine, composé de rooibos naturel, de raisin, de sureau, de fraise, de framboise, de mûre, de cassis et de groseille. Conditionné à la commande dans notre atelier en France, ce mélange généreux offre une tasse rouge sombre et parfumée, avec un bouquet de baies sauvages des bois. 100 % bio, certifié Ecocert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposition\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn assemblage généreux de fruits des bois, entièrement bio : le rooibos naturel d'Afrique du Sud constitue la base douce et boisée, le raisin apporte de la rondeur, le sureau ses notes florales et musquées, et la fraise, la framboise, la mûre, le cassis et la groseille composent un bouquet complet de fruits rouges et noirs des bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIngrédients : rooibos naturel*, raisin*, sureau*, fraise*, framboise*, mûre*, cassis*, groseille*. *Issus de l'agriculture biologique.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuel goût a le Rooibos des Bois ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe rooibos ouvre la tasse avec sa douceur boisée, immédiatement rejointe par un bouquet de fruits rouges généreux. La framboise et la fraise apportent leur douceur fruitée, la mûre et le cassis une profondeur sombre et intense, la groseille une vivacité acidulée et le sureau une note florale musquée. Le raisin arrondit l'ensemble. Le résultat est un rooibos fruité, gourmand et réconfortant, comme une promenade en forêt au moment des cueillettes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer le Rooibos des Bois ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePortez l'eau à 100 °C. Dosez 12 à 15 g par litre, laissez infuser 5 à 8 minutes. Les fruits rouges se libèrent progressivement et colorent la tasse. Ce rooibos se prête aussi à une version glacée, où les fruits des bois donnent une boisson froide colorée et fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuand le déguster ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSans théine et sans caféine, ce rooibos se savoure à tout moment de la journée, y compris le soir. Son profil fruité et gourmand en fait un choix idéal pour le goûter, le dessert ou une pause réconfortante. Il convient aussi aux enfants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi Malindo ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Rooibos des Bois Bio réunit sept fruits et baies des bois bio dans un seul mélange, pour un bouquet de fruits rouges d'une générosité rare. De vrais morceaux de fraise, framboise, mûre, cassis et groseille visibles dans chaque sachet. Certifié Ecocert, conditionné à la commande en France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe rooibos contient-il de la caféine ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe rooibos est 100 % sans théine et sans caféine. Il convient à toute la famille, y compris les enfants. Il se déguste à tout moment, y compris le soir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe rooibos est-il sucré ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe raisin, la fraise et la framboise apportent une douceur naturelle fruitée. Aucun sucre ajouté. Le cassis et la groseille apportent un contrepoint acidulé. Le résultat est fruité et gourmand, naturellement doux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi le nom \"des Bois\" ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nom fait référence aux \"fruits des bois\" (baies sauvages) qui composent ce mélange : fraise, framboise, mûre, cassis, groseille et sureau. Ce sont les fruits que l'on cueille lors d'une promenade en forêt.\u003c\/p\u003e","brand":"Malindo","offers":[{"title":"50g","offer_id":36006567178,"sku":"87457-87076-50","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":31147117117529,"sku":"87457-87076-100","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":39326455595097,"sku":"87457-87076-200","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g pro","offer_id":55570319802708,"sku":"87457-100pro","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55570319901012,"sku":"87457-1000pro","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1441\/3778\/products\/rooibos-des-bois-bio-239364.jpg?v=1592993147"},{"product_id":"hojicha-bio","title":"Thé vert Hojicha Bio","description":"\u003cp\u003eLe thé vert Hojicha Bio Malindo est un thé japonais torréfié en vrac, issu de la région de Shizuoka et cultivé en agriculture biologique. Conditionné à la commande dans notre atelier en France, ce Hojicha offre une tasse brun ambré aux arômes de caramel, de bois fumé et de noisette grillée, avec une douceur naturelle et une teneur très faible en théine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposition et terroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Hojicha est produit à partir de Kukicha (tiges et brindilles de théier) récolté en automne dans la préfecture de Shizuoka, au centre du Japon. Les feuilles matures d'automne sont torréfiées à haute température, ce qui transforme leur couleur du vert au brun doré et libère des arômes grillés caractéristiques. C'est la torréfaction qui donne au Hojicha son profil si différent des autres thés verts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIngrédient : Kukicha torréfié de Shizuoka*. *Issu de l'agriculture biologique.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuel goût a le Hojicha ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Hojicha surprend ceux qui attendent un thé vert classique. La tasse est chaude et boisée, avec des notes de caramel blond, de noisette grillée et de bois de santal. L'amertume est pratiquement inexistante grâce à la torréfaction, qui élimine les catéchines amères. Le résultat est un thé d'une douceur enveloppante, presque réconfortant comme un dessert. Il accompagne merveilleusement les desserts sucrés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer un Hojicha ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePortez l'eau à 90-95 °C (le Hojicha supporte des températures plus élevées que les autres thés verts grâce à la torréfaction). Dosez 12 à 15 g par litre, laissez infuser 1 à 2 minutes seulement. Le Hojicha se prépare aussi en latte (avec du lait moussé) pour une boisson réconfortante au goût de caramel grillé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuand le déguster ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa très faible teneur en théine (la torréfaction réduit considérablement la caféine), le Hojicha se déguste à toute heure, y compris le soir. C'est le thé vert idéal pour ceux qui souhaitent limiter leur consommation de caféine tout en gardant le plaisir d'un vrai thé japonais. Il convient aussi aux enfants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi Malindo ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMalindo sélectionne ses thés japonais auprès de producteurs identifiés et les conditionne à la commande en France. Ce Hojicha de Shizuoka bio est choisi pour la qualité de sa torréfaction et la richesse de ses arômes grillés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe Hojicha est-il vraiment un thé vert ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, botaniquement le Hojicha provient des mêmes feuilles de Camellia sinensis que les autres thés verts. C'est la torréfaction post-production qui lui donne sa couleur brune et son profil grillé. Il est classé comme thé vert torréfié dans la tradition japonaise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe Hojicha contient-il beaucoup de caféine ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Hojicha est l'un des thés les plus pauvres en caféine. La torréfaction à haute température détruit une grande partie de la théine, et l'utilisation de Kukicha (tiges) plutôt que de feuilles réduit encore la teneur. C'est un excellent choix pour les personnes sensibles à la caféine ou pour une consommation en soirée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe Hojicha se prête-t-il au latte ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Hojicha latte est même devenu un classique dans les salons de thé japonais. Ses notes de caramel et de noisette grillée se marient naturellement avec le lait (végétal ou animal), créant une boisson douce et réconfortante, alternative originale au matcha latte.\u003c\/p\u003e","brand":"Malindo","offers":[{"title":"50g","offer_id":51229768404,"sku":"89019-50","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g","offer_id":39289688031321,"sku":"89019-100","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200g","offer_id":39326434918489,"sku":"89019-200","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g pro","offer_id":55570338513236,"sku":"89019-100pro","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55570338578772,"sku":"89019-1000pro","price":63.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1441\/3778\/products\/hojicha-bio-279775.jpg?v=1592993144"},{"product_id":"japan-genmaicha-yukihime-bio","title":"Thé vert Japan Genmaicha Yukihime Bio","description":"\u003cp\u003eLe thé vert Japan Genmaicha Yukihime Bio Malindo est un thé japonais en vrac bio d'exception, composé d'un Sencha de grande qualité et de grains de riz grillés et soufflés. Conditionné à la commande dans notre atelier en France, ce Genmaicha premium offre une tasse dorée à la fois douce et corsée, avec l'intensité d'un vrai thé japonais haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposition et terroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Genmaicha se distingue par la qualité de sa base : un Sencha japonais Yukihime (« princesse des neiges »), un cultivar réputé pour sa douceur et sa finesse. Les grains de riz brun sont grillés et soufflés selon la tradition, apportant leur croquant et leurs notes toastées caractéristiques. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIngrédient : Genmaicha Yukihime* (Sencha japonais + riz grillé soufflé). *Issu de l'agriculture biologique.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuel goût a le Genmaicha Yukihime ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'ouverture est immédiatement chaleureuse : les grains de riz grillés libèrent un parfum de céréales toastées, de pop-corn et de noisette. Le Sencha Yukihime prend le relais avec une présence plus affirmée que dans un Genmaicha standard, apportant des notes végétales franches et une belle longueur en bouche. Le résultat est un Genmaicha corsé et enveloppant, bien plus complexe que les versions classiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer le Genmaicha Yukihime ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePortez l'eau à 80 °C. Dosez 10 à 12 g par litre, laissez infuser 2 à 3 minutes. Une infusion courte donnera une tasse légère et grillée, une infusion plus longue (3-4 minutes) renforcera le côté corsé du Sencha. Ce Genmaicha se prête aussi à une deuxième infusion, plus douce et plus céréalière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuand le déguster ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Genmaicha Yukihime est idéal le matin avec un petit-déjeuner ou l'après-midi en accompagnement d'un en-cas salé. Ses notes grillées s'accordent naturellement avec la cuisine japonaise (sushi, onigiri, soupe miso), mais aussi avec du fromage, des crackers ou un bol de riz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi Malindo ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMalindo propose deux Genmaicha dans sa collection japonaise : celui-ci (Yukihime, pour les amateurs de Sencha corsé) et le Genmaicha 'n' Matcha (pour ceux qui préfèrent l'onctuosité du matcha). Deux expressions différentes du même classique japonais, toutes deux bio et conditionnées à la commande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre ce Genmaicha et le Genmaicha 'n' Matcha ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Yukihime mise tout sur la qualité du Sencha de base : corsé, végétal, avec beaucoup de caractère. Le Genmaicha 'n' Matcha ajoute 3 % de matcha, ce qui donne une tasse plus onctueuse, plus umami et d'un vert plus profond. Deux profils complémentaires pour deux ambiances différentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que le cultivar Yukihime ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYukihime (« princesse des neiges ») est un cultivar de thé japonais développé pour sa résistance au froid et sa douceur en tasse. Il produit un Sencha fin, peu amer, avec une belle rondeur végétale. Son utilisation dans un Genmaicha élève le mélange bien au-dessus des versions standard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe Genmaicha contient-il du gluten ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe riz est naturellement exempt de gluten. Le Genmaicha est donc adapté aux personnes intolérantes au gluten, à condition de vérifier l'absence de contamination croisée lors du conditionnement.\u003c\/p\u003e","brand":"Malindo","offers":[{"title":"50g","offer_id":5490536185887,"sku":"83096-50","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":21583278932057,"sku":"83096-100","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":39326470373465,"sku":"83096-200","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g pro","offer_id":55570338611540,"sku":"83096-100pro","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55570338644308,"sku":"83096-1000pro","price":71.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1441\/3778\/products\/japan-genmaicha-yukihime-bio-958016.jpg?v=1592993183"},{"product_id":"genmaicha-n-matcha-bio","title":"Thé vert Genmaicha 'n' Matcha Bio","description":"\u003cp\u003eLe thé vert Genmaicha 'n' Matcha Bio Malindo est un thé japonais en vrac bio qui associe un Genmaicha de Miyazaki (97 %) à du matcha (3 %) pour une tasse à la fois grillée, umami et d'un vert profond. Conditionné à la commande dans notre atelier en France, ce mélange traditionnel japonais offre une expérience gustative unique, entre le réconfort du riz grillé et l'intensité du matcha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposition et terroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa base est un Genmaicha de Miyazaki (île de Kyushu, sud du Japon), composé de thé vert japonais mêlé à des grains de riz brun grillés et soufflés. Le matcha ajouté (3 %) enrichit la tasse d'une onctuosité supplémentaire et donne au mélange sa couleur vert jade caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIngrédients : Japon Genmaicha Miyazaki* (97 %), thé vert matcha* (3 %). *Issus de l'agriculture biologique.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuel goût a le Genmaicha Matcha ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe riz grillé domine la première impression avec ses notes de céréales toastées, chaleureuses et enveloppantes. Le matcha intervient en deuxième plan, apportant une rondeur umami et une douceur végétale qui prolonge la finale. Le résultat est un thé réconfortant et complexe, à la fois rustique et raffiné. Un goût que les Japonais appellent « houjicha-like », entre grillé et douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer un Genmaicha Matcha ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePortez l'eau à 80 °C (le matcha est sensible aux températures trop élevées). Dosez 10 à 12 g par litre, laissez infuser 2 à 3 minutes. La présence du matcha trouble légèrement la tasse d'un beau vert : c'est normal et souhaitable. Ce thé se déguste aussi très bien en version glacée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuand le déguster ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAu Japon, le Genmaicha est le thé du quotidien, servi à toute heure et particulièrement au repas. Sa douceur et son caractère grillé en font un excellent accompagnement de la cuisine japonaise, mais aussi des plats salés occidentaux. Idéal le matin ou en milieu de journée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi Malindo ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMalindo sélectionne des thés japonais bio d'origine identifiée (ici Miyazaki, une région reconnue pour ses thés verts de qualité) et les conditionne à la commande en France. Fraîcheur et authenticité garanties.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eQu'est-ce que le Genmaicha ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Genmaicha (« thé de riz brun ») est un thé vert japonais mélangé à des grains de riz grillés et soufflés. À l'origine considéré comme un thé populaire, il est aujourd'hui apprécié dans le monde entier pour son goût unique de céréales grillées et sa douceur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi ajouter du matcha au Genmaicha ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'ajout de matcha (version appelée « Matcha-iri Genmaicha ») enrichit la tasse d'une couleur verte plus profonde, d'une onctuosité supplémentaire et de notes umami. C'est une variante premium du Genmaicha classique, particulièrement appréciée des amateurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCe thé accompagne-t-il bien les repas ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, c'est même l'un des meilleurs thés de table. Ses notes grillées s'accordent naturellement avec le poisson, le riz, les légumes grillés et les plats salés en général. Les Japonais le servent couramment pendant les repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Malindo","offers":[{"title":"50g","offer_id":5490539921439,"sku":"83021-50","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":21583280504921,"sku":"83021-100","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":39323641380953,"sku":"83021-200","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g pro","offer_id":55570333925716,"sku":"83021-100pro","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55570337268052,"sku":"83021-1000pro","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1441\/3778\/products\/genmaicha-n-matcha-bio-908019.jpg?v=1592993178"},{"product_id":"lapsang-souchong-naturel","title":"Thé noir Lapsang Souchong Naturel","description":"\u003cp\u003eLe thé noir Lapsang Souchong Naturel Malindo est un thé en vrac fumé d'origine chinoise, aux arômes intenses de feu de bois et de sous-bois. Conditionné à la commande dans notre atelier en France, ce thé iconique offre une tasse sombre et profondément aromatique, réservée aux amateurs de saveurs puissantes et boisées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComposition et savoir-faire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn seul ingrédient : des feuilles de thé noir chinois, séchées et fumées au-dessus d'un feu de bois d'épicéa selon la méthode traditionnelle du Fujian. C'est ce fumage artisanal qui donne au Lapsang Souchong son parfum unique, immédiatement reconnaissable. Les grandes feuilles torsadées libèrent des notes de bois fumé, de pin et de terre humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIngrédient : thé noir Lapsang Souchong (fumé au bois).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuel goût a le Lapsang Souchong ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe fumé s'impose dès l'ouverture du sachet, intense et captivant, comme l'odeur d'un feu de camp. En bouche, la tasse est sombre et profonde, avec des notes de bois brûlé, de résine de pin et de cuir. La base de thé noir apporte une structure maltée et légèrement sucrée qui équilibre la puissance du fumé. La finale est longue, boisée et persistante. Un thé de caractère, pour ceux qui osent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment préparer le Lapsang Souchong ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePortez l'eau à 90-95 °C. Dosez 10 à 12 g par litre, laissez infuser 3 à 4 minutes. Le fumé s'intensifie avec le temps : une infusion courte donnera un profil plus subtil, une infusion longue un caractère plus prononcé. Ce thé se déguste nature, sans lait et sans sucre, pour apprécier toute la profondeur de son fumage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuand le déguster ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Lapsang Souchong est un thé du matin pour les amateurs de saveurs fortes. Son caractère affirmé en fait aussi un excellent compagnon de plats salés : il s'accorde remarquablement avec le saumon fumé, les viandes grillées, les fromages corsés et même le chocolat noir amer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePourquoi Malindo ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Lapsang Souchong est un classique incontournable de tout catalogue de thé sérieux. Malindo le propose dans sa version traditionnelle, fumée au bois, conditionnée à la commande en France pour préserver toute l'intensité de ses arômes boisés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003ePourquoi le Lapsang Souchong est-il fumé ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa légende raconte que le fumage du Lapsang Souchong est né par accident dans la province du Fujian, en Chine, lorsque des feuilles de thé ont été séchées à la hâte au-dessus d'un feu de bois de pin pour accélérer leur traitement. Le résultat a séduit, et la technique est devenue une tradition perpétuée depuis des siècles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe Lapsang Souchong est-il très fort ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe fumé est puissant et franc, ce qui peut surprendre les palais habitués aux thés légers. En revanche, la base de thé noir est douce et maltée. Pour une première découverte, une infusion courte (2-3 minutes) permet d'apprivoiser le fumé en douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAvec quels plats associer le Lapsang Souchong ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Lapsang est un thé gastronomique par excellence. Il accompagne le saumon fumé, les charcuteries, les fromages à pâte dure (comté, beaufort), les plats grillés et le chocolat noir intense. Certains chefs l'utilisent aussi comme ingrédient de cuisine, en marinade ou en bouillon.\u003c\/p\u003e","brand":"Malindo","offers":[{"title":"50g","offer_id":50667156111700,"sku":"81223-50","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":50667156144468,"sku":"81223-100","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":50667156177236,"sku":"81223-200","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g pro","offer_id":55570324848980,"sku":"81223-100pro","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55570324914516,"sku":"81223-1000pro","price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1441\/3778\/files\/the-noir-lapsang-souchong-naturel-910525.png?v=1737350022"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1441\/3778\/collections\/nos-thes-boises-2467790.jpg?v=1774299796","url":"https:\/\/www.malindo.fr\/collections\/nos-thes-boises.oembed","provider":"Malindo","version":"1.0","type":"link"}