driss boughachiche
À la découverte du earl grey

À la découverte du earl grey

Un grand classique Anglais, le thé earl grey doit son appellation au Comte Charles Grey. En effet, la légende raconte qu’un serviteur d’origine chinoise au service de la famille Grey aurait eu l’idée d’introduire une tranche de bergamote dans le thé noir avant de le servir. Depuis lors, le thé à la bergamote s’est progressivement popularisé dans le Royaume-Uni et dans le monde.  

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Processus de fabrication du thé : Différence entre oxydation et fermentation

Processus de fabrication du thé : Différence entre oxydation et fermentation

Le thé, nous en buvons partout et presque tous les jours pour de bonnes raisons. Mais, savons-nous comment il est obtenu ? Thé blanc, thé noir, thé vert, chaque thé suit différentes étapes de fabrication qui déterminent le résultat final. Très souvent, nous entendons parler de la fermentation et de l’oxydation sans en connaitre grand-chose. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir des informations utiles pour faire la part des choses entre ces deux processus de transformation du thé.

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Thé et Maté : les différences et points communs

Thé et Maté : les différences et points communs

Boissons incontournables du quotidien, le thé et le maté sont très consommés dans le monde. Il s’agit en effet de deux boissons contenant de la caféine et qui sont très appréciées pour leurs propriétés dynamisantes. En plus d’améliorer la vigilance du buveur, elles aident à combattre la fatigue mentale. Autant elles partagent des points communs, autant elles possèdent des différences. Laquelle choisir alors ? Découvrez ici des informations utiles pour mieux orienter votre choix.

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Infusion et tisane : Quelle est la différence ?

Infusion et tisane : Quelle est la différence ?

Après un copieux repas, il n’est pas rare de boire une infusion ou une tisane afin de faciliter la digestion. Beaucoup de gens pensent à tort que ces deux appellations désignent un mélange de fruits, de plantes et d’épices. Toutefois, il existe une différence notable entre la tisane et l’infusion. Par définition, une infusion est l’action de laisser infuser une plante, un fruit ou des feuilles dans de l’eau.

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