Zaatar - The healing herbal tea

Today I'm going to tell you about the Zaatar (pronounced zartar) which is a plant that can be related to the family of thyme. Be careful not to confuse with the Lebanese mixture which usually consists of Thyme, Sumac, and Sesame.

Lebanese zaatar Here is the Lebanese mixture which is often consumed with bread and olive oil

I decided to tell you about this plant for its different virtues and because it has accompanied me since my childhood during the cold winter nights

Not easy to find in France, it is in Algeria that I fill up with zaatar in a city called Ain Azel, where every Friday the peasants and traders descend from their mountains and go up the desert to sell us their product (spices , plants, dates, cattle ...), you will find everything on this market even itinerant doctors! zaatar plant

 

Let's go back to the herbs :)

There are very interesting herbs like "al Maramiya" which is an herb with exceptional colors. In fact when I came across this plant I was thinking of discovering something new but in fact this one is quite known by the name of Sage. I will talk about it in another article because like the zaatar it has many virtues.

I also discovered a root identical to ginger but of red color which is called Al Har, which it is not found in France (well after my research). After being reduced to powder and mixed with cinnamon we serve it as an infusion and all in a tent :)
The taste is quite impressive on the spot: Spicy + Cinnamon + Heat + Still Spicy.
The effect fades quickly and only lasts for a sip. You get used to it and you even find this brew quite pleasant.

The zaatar which is widely consumed in Algeria (and certainly in other parts of the world) is used to treat words from the stomach. After a busy meal or if you have digestive problems then take this herb as an infusion and you will see the effects fairly quickly. Personally I take it almost every night and it works.

You can also consume this plant to facilitate sleep.

If you have a cold and / or sore throat this plant is also recommended. Bring some water to the boil and smell the very pleasant zaatar-scented water vapor. This will help you clear your sinuses.

Where to find Zaatar?


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20 comments
  • zaater est bien identifié , origan, il a besoin de terre de bruyère pour être dans son milieu, altitude à plus de 400 m lui sied parfaitement et c’est comme cela qu’il élabore ses effets actifs et bénéfiques nombreux, antibactérien, antimicrobien, antiviral, antispasmodique, le système respiratoire est soigné à une vitesse intéressante, essayez! r. khedim, agriculteur, Algérie

    rezki khedim on
  • Je me soigne au zaatar car c’est un anti inflamatoire et anti bactérien au niveau ORL et digedtif et pour beaucoup d’autres maux. Mon état de santé étant en déficience immunitaire, et je souffre d’un cancer généralisé, c’est grâce à cette plante (feuilles) je suis soulagée des rhumes chroniques et permanents ainsi que pour ma digestion très difficile malgré une dénutrition importante (je peux dire que tous les aliments indispensables et vitaux me sont interdits). Donc par expérience, je recommande aux personnes malades d’utiliser le zaatar sans aucune contre indication au contraire c’est excellent pour tout le corps (je prends 3 bols de tisane/jour tous les jours. Je vis à paris et je l’achète dans une boutique libanaise. En vous souhaitant surtout une très bonne santé et soignez-vous avec les remèdes naturelles de nos ancêtres.

    mariem on
  • En français on appelle ça le " thym d’orient" il le semble

    Mine2rien on
  • Bonjour,
    La plante qu’on nomme ZAATAR n’est pas le thym aucune ressemblance. Je ne pense pas qu’on lui a donné un nom français. Les scientifiques se sont intéressée à cette plante médicinale, mais ils l’appelle zaatar
    C’est vraiment une plante des montagnes de l’Est Algérien, surtout, elle efficace et soulage bien des meaux.
    (mal de tête, digestion, insomnie, mal de ventre, etc;..)
    Cette plante est en voie de disparition, si personne n’essaie de la replanter dans son environnement
    et surtout la protéger et interdire aux personnes qui la cueillent de ne pas arracher les racines surtout.
    .
    J’ai connu d’autres plantes qui guérissait car les années 50 en Algérie les médecins n’existaient pas ou très peu
    Les villageois se guérissait comme ils pouvaient avec les plantes.
    Il est bien dommage que la richesse de l’Algérie s’envole avec les anciens…
    Beaucoup préfère croquer des aspirines et ne feront aucun effort pour faire des recherches sur les plantes naturelles…
    En France, on revient à la médecine naturelle et beaucoup s’intéressent à ces plantes vieilles comme le temps et qui sont toujours là pour nous protéger… à condition de pouvoir les voir et les apprécier.

    BSONIA on
  • Se trouve en grande Épicerie arabe emballé sachet plastique de 200g ou plus. Sinon demander tysane zaatar

    Carrion on

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