Maté, l'énergie du bout du monde - Malindo - Thés d'exception
Le maté, ou yerba mate, est une plante infusée depuis des siècles comme boisson quotidienne et rituel de partage, reconnue pour ses propriétés stimulantes douces.
Issu des feuilles séchées et concassées d'un arbuste subtropical, l'Ilex paraguariensis, le maté offre un profil aromatique unique : herbacé, légèrement fumé, avec une amertume franche qui rappelle certains thés verts japonais. Naturellement riche en caféine, il se distingue pourtant du café par une énergie plus progressive et durable, sans pic brutal.
Pour le préparer en infusion, comptez environ 14 à 17g par litre, dans une eau à 80°C, jamais bouillante, pour préserver ses arômes. Il supporte plusieurs infusions successives, chacune révélant de nouvelles nuances.
Chez Malindo, nos matés bio sont certifiés Ecocert.
