China Oolong Shui Xian Bio

Un thé oolong bio d'exception, cultivé dans les montagnes de Wuyi en Chine. Ce Shui Xian ("Narcisse d'eau") est une spécialité traditionnelle chinoise semi-oxydée, reconnue pour ses feuilles enroulées uniformes et son profil aromatique délicat, à mi-chemin entre thé vert et thé noir.

Composition :

• Thé oolong Shui Xian* 100% – feuilles semi-oxydées de qualité premium

*Issu de l'agriculture biologique

Profil aromatique :
Ce thé oolong Shui Xian révèle une liqueur jaune pâle lumineuse aux reflets dorés. Son profil aromatique délicat offre une légère touche florale raffinée, avec des notes subtilement sucrées et une douceur veloutée en bouche. Les feuilles enroulées uniformément témoignent d'un savoir-faire artisanal ancestral et d'une fermentation maîtrisée.

Qu'est-ce que le thé oolong ?
Le thé oolong (ou wulong) est un thé semi-oxydé chinois, situé entre le thé vert (non oxydé) et le thé noir (complètement oxydé). Le Shui Xian, dont le nom signifie "Narcisse d'eau" ou "Fée de l'eau", est l'un des oolongs les plus célèbres de la région de Wuyi, dans la province du Fujian. Sa fermentation partielle lui confère un caractère unique, combinant la fraîcheur du thé vert et la profondeur du thé noir. Riche en antioxydants, il est traditionnellement apprécié pour ses qualités digestives.

Caractéristiques :

• Thé oolong bio premium de Wuyi
• Feuilles enroulées uniformément, signe de qualité
• Semi-oxydation maîtrisée artisanale
• Liqueur jaune pâle délicate
• Notes florales subtiles
• Riche en antioxydants naturels
• Peut être infusé plusieurs fois

Préparation :

• Dosage : 10-12 g par litre (environ 2-3 g par tasse)
• Température de l'eau : 85-90°C
• Temps d'infusion : 3-4 minutes pour la première infusion
• Infusions multiples : 2-3 infusions possibles en augmentant légèrement le temps
• Se déguste nature pour apprécier pleinement ses arômes délicats

Méthode traditionnelle Gong Fu Cha :
Pour une dégustation traditionnelle chinoise, utilisez une petite théière (gaiwan) avec 5-7 g de thé, infusez 30-60 secondes et répétez 5-7 fois en augmentant progressivement le temps d'infusion.

Conseils de dégustation :
Savourez ce thé Oolong Shui Xian à tout moment de la journée pour une pause raffinée et contemplative. Sa teneur modérée en théine et son caractère délicat en font un thé idéal pour la découverte des oolongs traditionnels chinois. Observez les feuilles qui se déploient dans l'eau chaude, révélant leur beauté et leur savoir-faire artisanal. Parfait pour les amateurs de thés raffinés et complexes.