Nos thés épicés

Des arômes profonds, une chaleur qui s'installe dès la première gorgée. Cannelle, gingembre, cardamome, clou de girofle : les thés épicés sont les plus enveloppants qui soient, une invitation à ralentir quand les températures baissent.

Nos thés épicés - Malindo

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L'alliance du thé et des épices a des racines très anciennes. Son expression la plus connue est le masala chaï, dont l'histoire remonte aux textes ayurvédiques de l'Inde ancienne. À l'origine, la boisson ne contenait pas de feuilles de thé, seulement des épices infusées dans de l'eau chaude, choisies pour leurs vertus et leurs saveurs. C'est au XIXe siècle, avec l'introduction de la culture du thé en Inde par les Britanniques, que le thé noir notamment l'Assam, puissant et corsé, est venu se fondre dans ce mélange d'épices pour créer le masala chaï tel qu'on le connaît aujourd'hui. Le mot "chaï" lui-même, qui signifie simplement "thé" en hindi, est dérivé du persan "chay", lui-même issu du mandarin "chá".

Chez Malindo, nous sélectionnons nos thés épicés en vrac pour la qualité de leur assemblage : des épices entières ou en morceaux, des bases de thé noir ou de rooibos robustes, des proportions pensées pour que chaque note soit présente sans écraser les autres. Ces thés se dégustent volontiers avec un nuage de lait, comme le veut la tradition indienne ou nature, pour qui préfère la franchise de l'infusion directe.

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