Tous nos rooibos

Naturellement sans théine, doux et généreux : le rooibos est une plante sud-africaine aux arômes boisés et légèrement miellés qui se déguste à toute heure, sans restriction.

Tous nos rooibos - Malindo

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Le rooibos (Aspalathus linearis) n'est pas un thé. C'est un arbuste qui ne pousse que dans les montagnes du Cederberg, en Afrique du Sud, nulle part ailleurs dans le monde. Ses fines aiguilles, une fois récoltées et fermentées, donnent une infusion à la robe rouge profonde, au profil aromatique naturellement doux, avec des notes boisées, légèrement vanillées et une rondeur presque miellée. Cette douceur naturelle, sans amertume et sans théine, en fait une boisson que l'on peut savourer à toute heure, y compris le soir et pour les enfants.

Le rooibos est aussi la boisson chaude la plus indulgente à la préparation. Comptez une cuillère à café bombée (environ 3 g) pour 250 ml d'eau à 95-100 °C, et laissez infuser cinq à huit minutes. Contrairement au thé, le rooibos ne développe jamais d'amertume, même si vous oubliez votre tasse sur le comptoir. Ce qui en fait un allié quotidien pour les personnes qui aiment le rituel de l'infusion sans la contrainte de la minuterie.

Notre sélection couvre les trois grands registres du rooibos. Le rooibos nature offre un profil pur, boisé et vanillé, le point de départ idéal pour découvrir cette plante. Les rooibos aromatisés : vanille, orange, caramel, citron meringué, dattes, apportent des notes gourmandes et fruitées, parfaites pour le goûter ou la fin de journée. Les rooibos épicés, type chaï, combinent la douceur de la base avec la chaleur de la cannelle, des clous de girofle ou du gingembre, une alternative réconfortante et sans caféine aux thés noirs d'hiver.

Nos références certifiées bio le sont par Ecocert.

Questions fréquentes

Tous nos rooibos
Le rooibos contient-il de la théine ou de la caféine ?
Non. Le rooibos est naturellement sans théine ni caféine. Ce n'est pas un thé, c'est une plante sud-africaine (Aspalathus linearis) qui donne une infusion sans aucun excitant. Il peut être consommé à toute heure, y compris le soir.
Quelle est la différence entre un rooibos et un thé ?
Le thé provient du théier (Camellia sinensis) et contient de la théine. Le rooibos provient d'un arbuste sud-africain totalement différent. Il est naturellement sans théine, sans amertume, avec un profil aromatique doux et boisé. Le terme « thé rouge » est un abus de langage, le rooibos n'est pas un thé.
Comment préparer un rooibos ?
Une cuillère à café bombée (environ 3 g) pour 250 ml d'eau à 95-100 °C, pendant 5 à 8 minutes. Le rooibos est très indulgent : même en dépassant le temps d'infusion, il ne devient pas amer. Pour une version glacée, utilisez la méthode cold brew (8-12h au réfrigérateur) ou la méthode flash (infusion concentrée versée sur des glaçons).
Peut-on boire du rooibos avec du lait ?
Oui, et c'est même excellent. Le rooibos a une base douce et veloutée qui s'accorde parfaitement avec le lait : vache, avoine ou amande. Un rooibos vanille ou caramel avec un nuage de lait chaud devient une boisson gourmande, naturellement sans sucre et sans caféine.
Vos rooibos sont-ils certifiés bio ?
La majorité de nos rooibos sont certifiés bio par Ecocert. La certification est précisée sur chaque fiche produit.