Le rituel du soir commence bien avant de poser la tête sur l'oreiller. Il commence dans la cuisine, avec le bruit de l'eau qui chauffe, le parfum qui monte de la tasse, le geste de s'asseoir et de tenir quelque chose de chaud entre ses mains. C'est ce moment que nous avons voulu accompagner avec cette sélection.
Les plantes qui composent ces mélanges ont été choisies pour leurs arômes doux, floraux, légèrement sucrés : tilleul, camomille, passiflore, mélisse, lavande en touche discrète. Des profils qui s'accordent naturellement avec la fin de journée, pas par effet chimique, mais parce que leurs parfums évoquent quelque chose de calme, de familier, de rassurant.
Pour en tirer le meilleur, une eau entre 90 et 95 °C et une infusion couverte de six à huit minutes. Couvrir est essentiel avec les mélanges floraux : les arômes des fleurs s'évaporent à la chaleur, et une infusion couverte est nettement plus parfumée.