Il y a des plantes dont les arômes, à eux seuls, invitent à ralentir. La camomille et sa douceur légèrement miellée. Le tilleul et ses notes florales discrètes. La mélisse, légèrement citronnée, ronde et enveloppante. La fleur d'oranger, délicate et apaisante. Ce sont ces plantes que nous avons réunies dans cette sélection : choisies pour ce qu'elles ont à offrir à la tasse, et pour les moments auxquels elles s'accordent naturellement.
Le rituel compte autant que ce qu'il y a dans la tasse. Prendre le temps de choisir son mélange, de faire chauffer l'eau, d'attendre l'infusion sont des gestes lents et doux. C'est cette dimension que nous avons voulu capturer ici avec des tisanes dont le parfum seul marque la transition entre deux états.
Un conseil de préparation à retenir pour ces mélanges floraux en particulier : couvrez toujours votre tasse ou votre théière pendant l'infusion. Les composés aromatiques des fleurs sont volatils, ils peuvent s'évaporer à la chaleur si le contenant est ouvert. Une infusion couverte pendant six à huit minutes donne une tasse nettement plus parfumée, plus ronde, plus expressive. Un détail qui change tout.