• Thé Blanc China White Faya 1st Grade Bio Malindo
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Malindo

China White Faya 1st Grade Bio

China White Faya 1st Grade Bio

Un thé blanc de fin d'été, récolté à la main en Chine et façonné en fines aiguilles d'une délicatesse rare. La pureté d'un geste artisanal, certifié bio, pour les amateurs qui ne transigent pas sur l'essentiel.

Chine Bio Caféiné

Quantité
23.30 EUR
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Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Ingrédients phares

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Préparation

Comment préparer votre China White Faya 1st Grade Bio

70°C Température
1-1,5 min Infusion
12-15g / L Dosage
Le récit

Aiguilles de lumière d'août

À la fin de l'été, lorsque les théiers ont bu leur plein de soleil, ils offrent une dernière floraison de bourgeons soyeux. Les cueilleuses les pressent à la main avec les deux jeunes feuilles qui les accompagnent, révélant une forme d'aiguille d'une précision presque joaillière. Ce geste répété depuis des siècles en Chine donne naissance à l'un des thés blancs les plus rares qui soit.

Profil de dégustation détaillé

Au nez, une douceur florale et laiteuse, avec un souffle de paille fraîche et de miel de fleurs blanches. En bouche, la liqueur est soyeuse, d'une légèreté aérienne, dévoilant des notes de melon blanc et une pointe subtile de noisette. La finale est longue, douce et persistante, sans la moindre aspérité.

Composition & ingrédients

A la fin de l'été, les plantes à thé baignées de soleil donnent à nouveau des bourgeons doux et blancs. Ils sont pressés à la main avec les deux plus jeunes feuilles d'une grande finesse pour obtenir leur forme pointue  comme une aiguille. Une belle alternance de vert vif et de duvet blanc orne les pointes. Lors de l'infusion, ce thé haut de gamme développe une profondeur inhabituelle et déploie des notes fruitées douces et sèches dans une tasse limpide

Quand le déguster ?

Idéal en matinée, dans le calme d'un instant suspendu, pour s'offrir un réveil tout en délicatesse.

Questions fréquentes
Pourquoi les feuilles ont-elles cette forme en aiguille si particulière ?
Les bourgeons et les deux jeunes feuilles sont pressés et roulés à la main juste après la cueillette, avant tout séchage. Ce façonnage manuel à l'état frais leur confère leur silhouette effilée et préserve le duvet blanc caractéristique du thé blanc de qualité supérieure.
Faut-il infuser différemment un thé blanc de fin d'été par rapport à un thé blanc de printemps ?
Les bourgeons de fin d'été sont légèrement plus corsés que ceux de printemps. Nous recommandons une eau à 75-80 °C maximum et une infusion de 2 à 3 minutes, afin de révéler toute la rondeur du thé sans en extraire l'amertume.