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Pi Low Chun Spring Beauty Bio
Pi Low Chun Spring Beauty Bio
Le Pi Low Chun Spring Beauty Bio naît d'une récolte de quelques semaines à peine, lorsque le thé est encore à l'état de bourgeon tendre. C'est cette rareté saisonnière qui lui confère une douceur sans égal parmi les thés verts.
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Moment de dégustation
Moment de dégustation
Idéal le matin à jeun ou en milieu d'après-midi pour une pause de clarté et de sérénité.
Ingrédients
Ingrédients
Pendant les mois d‘avril et mai, on cueille les feuilles fraîches, un bourgeon et les deux plus jeunes feuilles de thé pour fabriquer ce délice, Le goût est très différent de celui obtenu à partir des récoltes d‘été, Il est nettement plus doux et légèrement sucré, Le bourgeon et la feuille créent une symbiose parfaite, La tasse est légèrement verdâtre et très claire, Un thé que l‘on reconnaît parmi tous les autres
Profil de dégustation détaillé
Profil de dégustation détaillé
Au nez, une fraîcheur herbacée délicate, presque florale, évoque les sous-bois au réveil du matin. En bouche, la liqueur se révèle d'une douceur crémeuse et soyeuse, sans aucune astringence — le privilège des bourgeons récoltés avant que la saison ne durcisse la feuille. La finale est longue, légèrement sucrée, avec un retour végétal très fin qui invite à la prochaine gorgée.
Comment préparer votre Pi Low Chun Spring Beauty Bio ?
Questions fréquentes
- Pourquoi ce thé est-il récolté uniquement en avril-mai et pas le reste de l'année ?
- Les bourgeons de printemps concentrent les nutriments accumulés durant l'hiver, ce qui leur confère une douceur et une finesse impossibles à retrouver dans les récoltes d'été ou d'automne. C'est cette rareté saisonnière qui fait toute la valeur du Pi Low Chun Spring Beauty.
- Comment infuser ce thé pour préserver sa douceur naturelle ?
- Utilisez une eau entre 70 et 75 °C — jamais bouillante — et infusez 2 g pour 150 ml pendant 2 minutes. La jeunesse des feuilles et du bourgeon les rend sensibles à la chaleur excessive, qui viendrait masquer leur caractère crémeux et doux.