
Préparation
Comment préparer votre Rooibos Caramel Cream
100°C
Température
7-10 min
Infusion
15-20g / L
Dosage
Le récit
Caramel en velours rouge
Profil de dégustation détaillé
Composition & ingrédients
Rooibos naturel, caramel (sucre, arôme naturel), arôme naturel
Quand le déguster ?
Idéal en fin de soirée pour clore le repas sur une note sucrée, ou l'après-midi comme substitut gourmand au café.
Questions fréquentes
- Le caramel contenu dans cette infusion ajoute-t-il du sucre à la tasse ?
- Le caramel est présent sous forme d'ingrédient aromatisant (sucre + arôme naturel) en très faible proportion. La tasse reste peu sucrée : la douceur perçue provient principalement des arômes naturels et de la nature du rooibos lui-même.
- Cette infusion peut-elle être préparée en version froide ou en latte ?
- Absolument. Infusée concentrée puis versée sur glace, elle révèle un profil caramel très gourmand. En latte, préparez-la avec du lait végétal d'avoine ou d'amande pour amplifier la note crémeuse — un vrai dessert dans une tasse.