Blog - Thés, Cafés et Infusions de Plantes — fumé

Parmi les innombrables variétés de thé noir, le Lapsang Souchong occupe une place à part. Originaire de Chine, reconnaissable entre mille grâce à son parfum fumé intense, il divise autant qu’il fascine. Retour sur un thé à la personnalité marquée, dont l’histoire est aussi riche que son goût. Un thé venu des montagnes du Fujian Le Lapsang Souchong (ou Zheng Shan Xiao Zhong dans sa version originelle) provient de la région montagneuse du Wuyi Shan, dans la province du Fujian, au sud-est de la Chine. C’est l’un des plus anciens thés noirs connus, datant selon certaines sources du XVIIe siècle. La...