Blog - Thés, Cafés et Infusions de Plantes — thé noir

Parmi les innombrables variétés de thé noir, le Lapsang Souchong occupe une place à part. Originaire de Chine, reconnaissable entre mille grâce à son parfum fumé intense, il divise autant qu’il fascine. Retour sur un thé à la personnalité marquée, dont l’histoire est aussi riche que son goût. Un thé venu des montagnes du Fujian Le Lapsang Souchong (ou Zheng Shan Xiao Zhong dans sa version originelle) provient de la région montagneuse du Wuyi Shan, dans la province du Fujian, au sud-est de la Chine. C’est l’un des plus anciens thés noirs connus, datant selon certaines sources du XVIIe siècle. La...

L’été est la saison idéale pour se désaltérer avec des boissons rafraîchissantes et savoureuses. Les thés et infusions, grâce à leur diversité de saveurs et à leurs bienfaits pour la santé, sont des alliés parfaits pour affronter la chaleur. Que vous soyez à la recherche de fraîcheur, de relaxation ou de vitalité, il existe une multitude de thés et infusions qui répondront à vos envies estivales. Voici une sélection de boissons à déguster tout au long de l’été.

Le thé est une boisson populaire dans le monde entier et peut varier en goût, couleur et force. Deux des types de thé les plus couramment consommés sont le thé vert et le thé noir, qui peuvent présenter des niveaux d'amertume différents en raison de leur processus de production unique.

Consommé en Asie depuis des milliers d’années, le thé est la boisson la plus bue au monde après l’eau. Originaire de Chine, du Japon, du Kenya ou d’ailleurs, on constate vite que les variétés de thé sont innombrables. De nouveaux cultivateurs apparaissent en permanence, ce qui rend encore plus difficile pour les débutants, le choix d’une bonne marque de thé. En effet, force est de constater qu’entre les thés les plus prestigieux et les produits les plus médiocres, le choix peut s’avérer déconcertant. Quels sont les critères de sélection d’un bon thé